GARGANELLIS EN TOMATE CREMOSO {CREAMY TOMATO GARGANELLI}
Me han traído esta pasta directamente de Roma, seguramente sea las tipicas que compran los turistas, pero no me digáis que no es preciosa, con estos tres colores. Estas recetas por lo general son muy fáciles de hacer. Una salsa rica y luego mezclar la pasta para que coja todo el sabor. La salsa de tomate de hoy es maravillosa, sin ninguna complicación porque es una salsa de tomate clásica con algún ingrediente mas.
- Somebody gave me this pasta named Garganelli directly from Rome. Okay probably it´s the sort of pasta tourists buy when in Italy but don´t you think it´s beautiful?, when I saw it with these colors I inmediately thought I had to make it. Pasta recipes are easy to make. A good sauce and boiled pasta to get all the flavours. This tomato sauce is gorgeous, no complications at all because it´s a classic sauce with a couple of more ingredients.
He usado dos tipos de tomate, tomate pera y pulpa de tomate en lata. Ademas, esta salsa lleva albahaca que no he puesto porque no tenía y un poco de nata que es el ingrediente que aporta cremosidad a esta salsa.
- I´ve used two kinds of tomatoes, pear shape ones and canned tomato pulp. Besides, this sauce has basil which I didn´t have and whole cream which is the ingredient that turns this tomato sauce into something else and complete it.
GARGANELLIS CON TOMATE A LA CREMA
Tiempo de preparación: 30 minutos para la salsa de tomate + Minutos de coccion de la pasta
Dificultad: Muy fácil
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
250 gramos de pasta
2 tomates pera
1 lata pequeña de pulpa de tomate
1 cebolleta picada
1 diente de ajo picado
1/2 vaso de nata líquida
Sal y pimienta
Albahaca picada o perejil
Queso parmesano para rallar
PROCEDIMIENTO
1. Preparar la salsa de tomate con la cebolla y el ajo picados. Cuando esté hecha, se tritura todo. Sazonar con sal, pimienta y azúcar si se quiere.
2. Añadir la crema y mezclar bien con el tomate.
3. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
4. Mezclar con el tomate. Servir y decorar con albahaca y perejil. Queso rallado por encima y la receta
CREAMY TOMATO GARGANELLI
Hands on time: 30 minutes plus the pasta boiling time
Difficulty: Very easy
INGREDIENTS - SERVES 2
250gr pasta
2 pear tomatoes
1 small can of tomato pulp
1 onion, finely chopped
1 clove of garlic, finely chopped
1/2 glass of whole milk
Salt and pepper to season
Fresh basil or parsley to garnish
Freshly grated parmesan cheese
METHOD
1. Make the tomato sauce with the onion and the garlic. When done, process it with a food processor and season with salt, pepper and a pinch of sugar if you like.
2. Add the whole cream, combine well.
3. Boil the pasta following the instructions of the packet
4. Mix the pasta with the tomato sauce. Serve and decorate with basil or parsley. Some freshly grated parmesan cheese takes it over the top!.
¡LISTO! / DONE!
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