GALLETAS DE AVENA Y MAS {OAT COOKIES AND MORE}

Nunca se qué título poner a algunas recetas. En esta receta de galletas de avena, tenía que haber puesto pasas y arándanos y seguro que si hubiera tenido piñones le habría metido piñones porque me chiflan.
  1. I never know what title should I give to some of my recipes. In this case of oat cookies, I should have written oat, raisins and cramberries cookies and if I had pine nuts...I would have added some because I´m a pine nuts freak.
No se quien venía esa tarde a tomar un café, yo no hago galletas así por así sin motivo, pero no quedó ninguna. El caso es que a mí no me gustaron especialmente, la avena me resulta un poco pesada. Me encantan los tes, eso si. Qué bonitas estaban las hortensias en verano.
  1. I can´t remember who came to have some tea to my house, I normally don´t make cookies or cakes without any specific reason but believe me, there was not even one left. The thing is that I´m not so fan of this recipe, I´d rather prefer any cookie made without oats. I love to serve tea. How beautiful my hydrangeas were last summer.

GALLETAS DE AVENA, PASAS Y ARÁNDANOS
Tiempo de preparación 45 minutos
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES PARA UNAS 20 GALLETAS
75 graos de mantequilla
1 huevo grande, batido
175 gramos de azúcar moreno
200 gramos de copos de avena medios
110 gramos de harina de trigo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
150 gramos de pasas o arandanos o lo que sea

PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 180º. Empezar calentando la mantequilla en un cacito pequeño, despacito, y cuando se haya derretido, retirarla del fuego dejar que se enfríe un poco antes de añadir el huevo batido.
2. Echar el resto de los ingredientes en un cuenco grande, echar la mezcla de huevo y remover hasta formar una pasta.
3. Formar con la pasta pequeñas bolitas del tamaño de una nuez, colocarlas sobre una fuente de horno, dejando espacio entre ellas porque crecen un poco y aplastar con el dedo.
4. Hornearlas durante 15 minutos, deberían estar un poco firmes en el centro pero blanditas.
5. Dejarlas enfríar en la fuente y pasarlas a una rejilla. Almacenarlas en un container sin aire, si es que sobran.

OAT, RAISINS AND CRAMBERRIES COOKIES
Time on hand: 45 minutes
Difficulty: Easy

INGREDIENTS FOR 20 COOKIES
75g block butter
1 large egg, beaten
175g dark brown soft sugar
200g medium oatmeal
110g wholemeal flour
1/2 teaspoon bicarbonate of soda
1/2 teaspoon salt
150g raisins, cramberries or whatever you wish to use.

METHOD
1. Preheat the oven to 180º. Begin by heating the butter in a small saucepan very gently, then, when it´s melted, remove it from the heat and leave it to cool a little before stirring in the beaten egg.
2. Add the rest of the ingredients into a bowl, pour in the egg-and-butter mixture and stir to a stiff paste.
3. Form the past into little balls, about the size of a walnut, and place them on greased baking sheets, giving them enough room to spread slightly during the baking, then press them down a little.
4. Bake them for 15 minutes, by which time the biscuits should feel fairly firm in the centre.
5. Leave them to cool a little on the baking sheets then remove them to a cooling rack. Store them in an airtight tin if there´s any left.

¡LISTO! / DONE!

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2 comentarios

  1. Mi querida amiga, le pongas como le pongas tienen que ser una verdadera delicia , te han quedado divinas y cada dia tus fotos son mas preciosas , me encanta todo lo que sale de tus manos. Mil besicos princesa te quiero

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  2. Que maravilla de galletas!! Te han quedado divinas y no se si me gusta más laz galletas o el platito😉 es precioso, te han quedado con una presentación preciosa, se comen con los ojos nada más verlas....Bess

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