ENSALADA CON CREMA DE SARDINAS {A SALAD WITH CANNED SARDINES DRESSING}

Un plato nuevo a la semana, ya he comentado muchas veces que es un reto personal que me propuse desde que me casé. Por eso he hecho esta ensalada, por eso y por otra razón, porque es una ensalada apta para dietas, del libro 100 recetas adelgazantes pero sabrosas y así, se puede comer sin remordimientos, porque de repente te llega el calor, así de sopetón, y te das cuenta que no has hecho nada durante todo el invierno y ahora hay que ponerse la ropa de verano otra vez...pues hala, aquí os dejo algo diferente.
  1. A new recipe every week, that was the personal challenge I decided to follow when I got married. This is why I made this salad, for that and because this recipe is apt for diets. I got it from the book 100 recetas adelgazantes pero sabrosas and believe me, you can eat it without regret, because suddenly temperatures went high and I realised I hadn´t shut my mouth during winter and now I have to fit in my summer clothes again...so here it is for you to try something different.
Me gustan mucho las espinacas crudas, es una verdura que a menudo como en ensalada, y el aliño me pareció sorprendente en cuanto la vi en el libro.
  1. I love raw spinach, it´s a veggie I often add in salads and this dressing caught my attention the moment I read it in the book.

ENSALADA CON CREMA DE SARDINAS
Tiempo de preparación: 10 minutos
Dificultad: Tremendamente fácil

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
PARA EL ALIÑO
100 gramos de sardinillas de lata escurridas
100 gramos de quesitos en porciones bajos en calorías
100 ml de aceite de oliva virgen extra
100 ml de agua mineral sin gas
Sal
PARA LA ENSALADA
1 lata de atún al natural 160 gramos
10 tomates cherry
3 huevos duros
1 puñado de aceitunas verdes
1 puñado de piñones tostados
Unas guindillas en conserva
1 cucharada de cebollino picado
Una bolsa de espinacas baby
Sal si fuera necesario

PROCEDIMIENTO
1. Triturar en una batidora las sardinillas y los quesitos con el agua. Agregar poco a poco el aceite de oliva y formar como una crema. Probar de sal, si fuera necesario sazonar. Reservar
2. Cocer los huevos, pelarlos cuando estén fríos y partirlos en cuartos. Reservar
3. Cortar los tomates cherry por la mitad. Reservar
4. Escurrir el atún. Reservar
5. Montar la ensalada, poniendo la crema de sardinas en la base y después, todos los ingredientes. Rectificar la sal, añadir el cebollino y servir.

A SALAD WITH CANNED SARDINES DRESSING
Times on hand: 10 minutes
Difficulty: Very very easy

INGREDIENTS SERVE 2
FOR THE DRESSING
100g canned sardines, drained
100g low fat portioned cheese
100ml virgin olive oil
100ml still mineral water
Salt
FOR THE SALAD
1 can tuna
10 cherry tomatoes cut in half
3 hardboiled eggs
1 handfull of toasted pinenuts
1 handfull of olives
Some green guindilla peppers
1 tbsp chopped chive
1 bag of baby spinach

METHOD
1. In a blender, whiz until smooth the canned sardines, the portion cheese and the water. When done, begin pouring the olive oil in a very thin but steady stream, keeping the beaters going all the time. Season and reserve.
2. Boil the eggs, peel them when done and cut them in quarters. Reserve.
3. Cut the cherry tomatoes, in half. Reserve
4. Drain the canned tuna. Reserve
5. In a large salad bowl or salad tray, pour the sardines and cheese mixture first. Then, arrange the rest of the ingredients in layers. Season with salt if neccesary and sprinkle with the chopped chives. Serve.

¡LISTO! / DONE!

8 comentarios

  1. Agora com os dias aquecer sabe tão bem comer saladas.
    Achei o molho super interessante, uma excelente refeição.
    Boa semana

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    1. ¡GRACIAS!, Boa semana para ti también..

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  2. El aliño es sorprendente sí, y me ha dejado intrigada. Me gusta el reto de una receta nueva a la semana, así se combate el hastío de las comidas y ese síndrome del plato en blanco que ahora está tan de moda ja ja ja

    ¡La probaré y te cuento! ¡Besos mil!

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    1. Rara....pero no engorda y no es mala precisamente.....Besos reina

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  3. Que maravilla de ensalada!! y con esa crema de sardinas me ha conquistado, que rica, una ensalada diferente y muy rica seguro. La fuenta preciosa junto con unas fotazas..Bess

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  4. Qué delicia esa salsa cremosita!!!! Una ensalada de vicio!! Feliz semana María Luisa!!!

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  5. Eso de un plato nuevo cada semana me parece una idea fantástica, lo de probar cosas nuevas siempre me ha atraído mucho.

    Cuando compro espinacas normalmente siempre las cocino, no suelo usarlas para hacer solo ensaladas. Sin embargo sí las como a veces en ensalada cuando compro una bolsa con hojas de brotes variadas.

    Me ha llamado mucho la atención lo de la crema, alguna vez le he puesto sardinillas a la ensalada, pero la idea de usarlas para la crema es buenísima

    Abrazos!!

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  6. Me apunto esa crema de sardinas que rica!!besos

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