GRANOLA
- I´ve been making granola for some time now. I´ve tried several recipes, I love to bake the ingredients I love the smell in the entire house, but I don´t like how they´ve come out sometimes, too crunchy, a lot of chia, a lot of seeds and after testing some, I´ve kept this recipe which I never had time to post.
- There´s nothing easier than to make a granola, in 10 minutes everything is ready to combine. Chia seeds act like a glue with the rest of ingredients. I make another one without them, and they come out like toasted cornflakes. I like both, but this is better if you want to eat a bar as a snack.
GRANOLA
Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 de horno
Dificultad: Muy fácil
INGREDIENTES PARA 15 BARRITAS
6 dátiles grandes
2 cucharaditas de canela en polvo
75 gramos de bayas goji
75 gramos de semillas de girasol
150 gramos de semillas de lino
25 gramos de semillas de chia
25 gramos de cornflakes, he usado sin gluten
100 gramos de copos de avena orgánicos, no instantáneos
Un puñadito de arándanos
Un puñadito de anacardos troceados
Un puñadito de pistachos troceados
PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 180º y forrar con papel encerado un molde cuadrado. Quitar los huesos a los dátiles y romperlos con los dedos. Echarlos en una cazuela, añadir la canela, cubrir con 300ml de agua fría y ponerlos a hervir durante 5 minutos. Apagar el fuego, y aplastarlos con un tenedor hasta que se queda un puré grueso.
2. Poner el resto de los ingredientes en un bol grande, añadir la mezcla de dátiles y mezclar hasta que esté todo bien mezclado. Me pongo un par de guantes porque la mezcla de dátiles está caliente.
3. Aplastar bien la mezcla en el molde y hornearla durante 30 minutos hasta que esté firme y dorado por los bordes. Dejar enfríar antes de cortar la mezcla en barritas.
GRANOLA
Time on hand: 10 minutes plus 30 for baking
Difficulty: Very easy
INGREDIENTS FOR 15 BARS
6 big dates
2tsp ground cinnamon
75g goji berries
75g sunflower seeds
150g flaxseeds
25g chia seeds
25g cornflakes, I´ve used gluten-free
100g organic porridge oats, not instant
A handful of blueberries
A handful of pistachios
A handful of cassius
METHOD
1. Preheat the oven to 180º and line the bottom and sides of a square tin with baking parchment. Pit the dates and tear them with your fingers into a small saucepan, add the cinnamon, cover with 300ml cold water, bring to the boil and let bubble for 5 minutes. Turn off the heat, and beat with a fork until you have a rough purée.
2. Put all the remaining ingredients into a large bowl, add the date mixture and mix until everything is combined. I wear a pair of disposable vinyl gloves for this.
3. Squodge into your prepared tin and bake in the oven for 30 minutes, until firm and set, and golden on top and darker around the edges. Leave to cool in the tin before cutting into pieces.
¡LISTO! / DONE!
Fuente: Nigella Lawson con algunos ingredientes diferentes
Source: Nigella Lawson with more different ingredients
Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 de horno
Dificultad: Muy fácil
INGREDIENTES PARA 15 BARRITAS
6 dátiles grandes
2 cucharaditas de canela en polvo
75 gramos de bayas goji
75 gramos de semillas de girasol
150 gramos de semillas de lino
25 gramos de semillas de chia
25 gramos de cornflakes, he usado sin gluten
100 gramos de copos de avena orgánicos, no instantáneos
Un puñadito de arándanos
Un puñadito de anacardos troceados
Un puñadito de pistachos troceados
PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 180º y forrar con papel encerado un molde cuadrado. Quitar los huesos a los dátiles y romperlos con los dedos. Echarlos en una cazuela, añadir la canela, cubrir con 300ml de agua fría y ponerlos a hervir durante 5 minutos. Apagar el fuego, y aplastarlos con un tenedor hasta que se queda un puré grueso.
2. Poner el resto de los ingredientes en un bol grande, añadir la mezcla de dátiles y mezclar hasta que esté todo bien mezclado. Me pongo un par de guantes porque la mezcla de dátiles está caliente.
3. Aplastar bien la mezcla en el molde y hornearla durante 30 minutos hasta que esté firme y dorado por los bordes. Dejar enfríar antes de cortar la mezcla en barritas.
GRANOLA
Time on hand: 10 minutes plus 30 for baking
Difficulty: Very easy
INGREDIENTS FOR 15 BARS
6 big dates
2tsp ground cinnamon
75g goji berries
75g sunflower seeds
150g flaxseeds
25g chia seeds
25g cornflakes, I´ve used gluten-free
100g organic porridge oats, not instant
A handful of blueberries
A handful of pistachios
A handful of cassius
METHOD
1. Preheat the oven to 180º and line the bottom and sides of a square tin with baking parchment. Pit the dates and tear them with your fingers into a small saucepan, add the cinnamon, cover with 300ml cold water, bring to the boil and let bubble for 5 minutes. Turn off the heat, and beat with a fork until you have a rough purée.
2. Put all the remaining ingredients into a large bowl, add the date mixture and mix until everything is combined. I wear a pair of disposable vinyl gloves for this.
3. Squodge into your prepared tin and bake in the oven for 30 minutes, until firm and set, and golden on top and darker around the edges. Leave to cool in the tin before cutting into pieces.
¡LISTO! / DONE!
Fuente: Nigella Lawson con algunos ingredientes diferentes
Source: Nigella Lawson with more different ingredients
Que maravilla de granola has preparado!! que no nos oiga nadie pero yo la compro siempre nunca la hice en casa. Te ha quedado divina y esas barritas están impresionantes...Bess
ResponderEliminar¡A tus pies me tienes! ME alegro de que al final te hayas decidido a compartirla. Hace un mes o así preparé mi propia granola y ayer hice otra mezcla que espero vea la luz en breve (aunque dejaré pasar un tiempo para no parecer monotemática ja ja ja)
ResponderEliminar¡Barritas no he hecho y me llaman mucho la atención! ¡Me guardo tu receta! ¡Besos mil!
Me encanta¡¡¡ esto lo hago pero yá! Besosss
ResponderEliminarUuuuumm pintaza tienen ésas barritas ,ya me imagino lo riquísimas que tienen que estar con esos ingredientes ,tomo nota me has puesto los dientes largos largos .
ResponderEliminarMuchas gracias por compartir la receta ,no se como seria la de Nigella pero la tuya es divinisima.
Bicos mil y feliz semana wapisima 😘
Que buena la granola casera!!besos
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