TARTA FINA DE MANZANA {THIN APPLE TART}

Tenía muchos dilemas con este postre, lo he hecho varias veces en casa pero hace ni se cuánto ya. Me parecía tan tan tan fácil que pensaba que no lo tenía que incluir en el blog y luego esta la bolita de helado en las tartas. Los que me conocen saben que para mí tartas y helado son incompatibles, no aguanto que el helado se vaya derritiendo y moje las tartas, o que te pongan una tarta de chocolate con un helado de yogur, pero en fin, este es otro debate que al fin y al cabo depende de los gustos de cada persona y mira por donde que un helado de vainilla aquí encima pues no le va del todo mal, pero os confieso, a la mía no se lo puse. Esta vez la receta viene directamente de Gordon Ramsay.
  1. I had a dilemma with this dessert, ok I´ve made it several times at home but long ago. I thought it was so so so easy to make that I thought it was never going to be posted in my blog and then, the ice cream scoop on tarts. The ones who know me well know that for me, tarts and ice-creams should never go together, basically because I can´t stand an ice cream melting next to a nice tart or soaking a nice sponge cake or simply to get  a chocolate cake and with a yogurt ice-cream next to it. In any case, this is another debate which depends of course on the tastes of each person, but I have to say that I don´t know how but this vanilla ice-cream scoop on top of this simple tart isn´t doing any harm. Let me tell you something though, I didn´t put ice-cream on mine. I got this recipe from Gordon Ramsay.
Ultimamente hago pocos postres en casa, pero un invitado especial merecía el detalle porque creerme, esfuerzo ninguno y repito, extremadamente fácil y riquísima. Además, son solo 4 ingredientes.
  1. I am not making many desserts lately at home really but a special guest deserved the honor and well, believe me maximun result minimum effort and it´s gorgeous.


TARTA FINA DE MANZANA
Tiempo de preparación: 20min
Dificultad: Super fácil

INGREDIENTES: Hice 4 tartas individuales
3 manzanas, yo use pink lady
100 gramos de mantequilla en pomada blandita
Azúcar glas para espolvorear por encima
Azúcar para espolvorear por encima
Una placa de hojaldre grande

PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 190º. Poner un cuenco que nos vaya bien de tamaño encima de la placa de hojaldre para cortar y hacer 4 círculos. 
2. Quitar el corazón de las manzanas, pelar y cortarlas en lonchitas finas, yo he usado una mandolina. 
3. Colocar los círculos de hojaldre en una bandeja de horno y pincharlas con un tenedor para que no suban. Colocar las lonchas de manzanas. Untar bien cada tartita con mantequilla y hornear durante 20 minutos o hasta que se hayan caramelizado. 
4. Espolvorear con el azúcar glas y dorar con un soplete. Colocar una bolita de helado de vainilla y listo.

THIN APPLE TART
Hands on time: 20 minutes
Difficulty: Very easy

INGREDIENTS: I made 4 small tarts
3 apples, I used pink lady 
100gr butter, very soft
Icing sugar to sprinkle over each tart
Sugar to sprinkle over the apples
Puff pastry 

METHOD
1. Preheat the oven to 190ºC. Put a bowl over the puff pastry to make a circle pattern. Start cutting out the circle, and make 4 circles.
2. Core, peel and slice the apples. I did this with a mandoline.
3. Put the circles on a baking tray and prick them with a fork. Lay the apple slices, rub them with the butter and sprinkle some sugar over the them. Put the tray in the oven for 20 minutes or until the tarts are caramelized.
4. When done, take them out the oven and sprinkle some icing sugar on all of them. Burn the sugar with a cooking torch and add a vanilla ice cream scoop on each tart. 

¡LISTO!/DONE!

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2 comentarios

  1. No por sencilla no merece un hueco en los blogs porque siempre saca a alguien de un apuro. A mí lo de mezclar postres como que tampoco. Una cosa es que dé la idea otra muy diferente que la ponga en mi plato ja ja ja ¡Besos mil!

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  2. María Luisa, te veo un poco rebelde con eso de negarte a ponerle la bola de helado a la tarta jajaja mujer, pero si estará más rica ;) Con o sin helado, como casa uno prefiera, lo cierto es que se ve una tarta estupenda, solo hay que ver las fotos

    Abrazos!!

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