NO SE PUEDE TARDAR MENOS EN COCINAR

Una versión de bocadillo "abierto". Se puede tomar al mediodía, para cenar e incluso sé quién se lo podría tomar para desayunar. No puede ser más fácil, se tarda lo que tarda en calentarse el grill y lo que se tarda en montar las tostas.

BOCADILLO CALIENTE ABIERTO EN PLATO

INGREDIENTES - 2 personas
4 rebanadas de pan tipo de pueblo
Mantequilla
2 cucharadas de mayonesa
4 lonchas de jamón de york ahumado natural
4 lonchas de queso (he usado uno curado)
4 rodajas de tomate de ensalada
Aceite de oliva
2 huevos
perejil para espolvorear (opcional)
Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO
Se pone en marcha el grill.
Mientras tanto se disponen las 4 rebanadas de pan en dos platos que puedan meterse en el horno o si no, las 4 rebanadas en una fuente de horno.
Se doran un poquito, se sacan y se untan con un poco de mantequilla y se les da la vuelta.

Se vuelven a meter en el horno 1 minuto, se sacan y se untan con un poco de mayonesa.

Sobre la mayonesa se ponen las lonchas de jamón, las lonchas de queso y las rodajas de tomate.

Se vuelven a meter en el grill hasta que el queso empieza a derretirse. Se distribuyen en los platos si estaban en la fuente, se fríen los huevos y se colocan encima del montaje. Se espolvorea con perejil. Se puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen. Yo lo he evitado.