PESCADO A LA PAPILLOTE CON BOLSITA DE TE {INFUSED FISH WITH A TEA BAG A LA PAPILLOTE}
Estaba recordando aquellos fines de semana que pasaba en casa de mi madre, lo mucho que le gustaba cuando le contaba las recetas que iba a hacer e incluso como esta, que saqué las fotos en su casa.
- I was having memories of those weekends spent at my mom´s, how much she liked when I showed her what recipes I was going to cook that week, like this one I made in her house and the pictures I took then.
A la hora de comer los niños veían Bob esponja y nos aburría tremendamente incluso a algún visitante que aparecía ponía cara de pena. Estoy rescatando esta receta de mis archivos, una receta que he repetido porque para cuando no quieres manchar mucho es muy resultona.
- At lunch time, children joined us but watched Spongebob which bored us to dead, even visitors showed some discomfort. I´m posting this recipe from my files today, it was a keeper at some time specially those days I was having lunch alone and didn´t want to make a mess in my kitchen.
PESCADO A LA PAPILLOTE CON BOLSITA DE TE
Tiempo de preparación: 10 minutes to preheat the oven and another 10 minutes to make it
Dificultad: Muy fácil
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
2 trozos de pescado blanco sin piel ni espinas
2 rodajas de limon
2 cucharaditas de mantequilla
Perejil para espolvorear
2 bolsitas de té
Papel de aluminio para hacer la papillote
Sal y pimienta
50ml de agua
8 langostinos (4 por persona)
PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 200º. Poner dos trozos de papel de aluminio en una fuente de horno y colocar el pescado.
2. Ir añadiendo todos los ingredientes. Los langostinos, la rodaja de limón, sal y pimienta y el perejil picadito.
3. Para terminar añadir la mitad del agua para cada uno, la cucharadita de mantequilla y la bolsita de te. Cerrar bien cada paquete, sellando los bordes.
4. Hornear durante 10 minutos y al abrir el paquete, retirar la bolsita de te pero antes estrujarla sobre el pescado. Añadir un poco mas de perejil recién cortado.
INFUSED FISH WITH A TEA BAG A LA PAPILLOTE
Hands on time: 10 minutes to preheat the oven and 10 more minutes to cook the fish
Difficulty: Very easy
INGREDIENTS SERVES 2
2 skinned white fish fillets
2 lemon slices
2 tea bags
2 knobs of butter
Fresh parsley
Salt and pepper to season
Aluminiun foil to make the papillote
50ml water
8 shrimps (4 for each parcel)
METHOD
1. Preheat the oven to 200ºC. Cut two squares of aluminium foil and put the fish (one on each square) on a roasting tray.
2. Add the rest of the ingredients. Shrimps, the lemon slices, salt, pepper and some chopped parsley.
3. To end, add the water, the tea bag and a knob of butter.Pull up the sides of the foil, scrunch up foil loosely to seal, do it with both parcels.
4. Cook it for 10 minutes. Open the parcels, discard tea bag but squeeze over fish first to get the maximun tea possible. Scatter over some more fresh parsley if you want.
¡LISTO! / DONE!
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