TARTA DE CHOCOLATE SIN HORNO {NO BAKE CHOCOLATE TART}

Una tarta super fácil, con 15 minutos de horno en primera parte, solo para hacer la tartaleta base donde irá nuestra tarta. La pasta brisa puede ser comprada, congelada o no y también hecha a mano como la mía, que la hice en Kitchen Aid para probar por primera vez y la verdad es que salió genial, eso sí, tengo que practicar con los bordes que siempre se encogen, tendré que hacer mas tartas, incluso repetí la base dos veces.
  1. Now, this is really an easy tart, almost a non bake one, and when I say almost it means you need to put it in the oven just for 15 minutes, only to make the shortcrust pastry base. I made mine myself with the KitchenAid for the first time in my life and the truth is that it came out beautifully, well...almost, because I need to practice with the shape of my tarts, they always shrink, I even made the shortcrust pastry base twice, I think I´ll have to make more tarts.
Hoy no hay mucho paso a paso, la receta no puede ser mas fácil, se trata de mezclar todos los ingredientes, echar en la base y listo.
  1. Today, there aren´t many step by step pictures because this couldn´t be easier, you have to combine all the ingrediets and pour them over the shortcrust base.

TARTA DE CHOCOLATE SIN HORNO
Para 12 personas. Tiempo de preparación 10 minutos para hacerla, 20 minutos para hornear la base y 3 horas para que el relleno se asiente.
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES
350 gramos de pasta brisa azucarada
225ml de nata doble
1 cucharadita de azúcar
85 gramos de mantequuila
400 gramos de chocolate (70% cacao) partido en trozos pequeños
3 cucharadas de leche entera
Unas grosellas para decorar, opcional.

PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 190º . Hacer la base de la tarta como siempre, si se quiere se hace a mano o si no se compra ya hecha. Si se compra, seguir las instrucciones del paquete. Cuando se hornea, hay que dejarla enfríar bien.
2. Hacer el relleno. Calentar la nata entera en una cazuela con el azúcar hasta que está caliente. Añadir la mantequilla y 350 gramos de chocolate, retirándolo del fuego para que se derrita completamente.
3. Añadir la leche vigorosamente poco a poco.
4. Echar la mezcla de chocolate sobre el molde de pasta brisa, y dejarla enfriar al menos durante 3 horas como mínimo, nunca en el frigorífico.

NO BAKE CHOCOLATE TART
Serves 12. Takes 10 minutes to make + 20 minutes cooking + 3 hrs setting

INGREDIENTS
350 packet sweet shortcrust pastry or home made
225ml double cream
1 and a half tbsp caster sugar
400g plain chocolate (70% cocoa solids), broken into small pieces
3tbsp whole milk
Redcurrants to decorate (optional)

METHOD
1. Preheat the oven to 190ºC. Roll the pastry out the packet and bake following instructions. Once it´s done, cool on a wire rack.
2. Meanwhile, make the filling. Heat the cream and sugar in a pan until simmering. Add the butter and 350g of the chocolate, stirring of the heat until melted. Allow to cool for 10 minutes.
3. Then vigorously stir in the milk a little at a time.
4.Pour the filling into the cooled tart and place in a cool place, not the fridge, to set for 3 hours.

¡LISTO!/ DONE!

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5 comentarios

  1. Uummm como me tientas con lo lamboreteira que soy, porque no puedo que si no ya estaba dando cuenta de un trozo.
    Te ha quedado de relujo no lo siguiente seguro que le vas a sacar mucho partido a tu nuevo ayudante, si te sirve de consuelo a tambien me merrman los bordes de la base cuando la hago.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaa 😘

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  2. Que pintaza mas deliciosa los tengo que hacer!!besos

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  3. ¡Qué tarta tan rica! Es cierto que las bases con complicadas de dominar porque al hornearse hacen lo que les da la gana, pero chica ¡está preciosa igualmente la tarta! y con ese relleno tan fácil y sin necesidad de horno ¡es un postre sublime! ¡Anotada queda!

    ¡Besos mil!

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  4. Que maravilla de tarta, el chocolate es mi perdición, imaginate la tarta, la pillo y le saco un buen trozo, que bien te ha quedado, y estas tartas son las que hay que tener a mano para un apuro imprevisto...Bess

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  5. A mi me pasa lo mismo con los bordes, se encogen, la próxima vez ponle garbanzos hasta arriba la última vez que hornee masa quebrada se me bajo menos, aunque con la de hojaldre o la brisa me pasa lo mismo, la tarta de lujo, se me está haciendo la boca la agua y con ganas de prepararla, en casa seguro que les gusta a todos con lo golosos que somos. No he estado mucho por aquí porque he estado entre Babia y Madrid y la verdad es que no he parado, a ver si me pongo al día de una vez, besotes
    Sofía

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