SOPA DE MELON RÁPIDA {QUICK CHILLED MELON SOUP}

No podía ser una receta mas rápida, además de aprovechamiento porque me habían regalado un melón y tenía otro en casa. Ha sido una sopa perfecta para este verano que tan mal he gestionado y que gracias a Dios ya se ha ido, hoy llueve en Donosti. No es nuevo que el calor me pone de mal genio. No hay una receta más fácil, lo más complicado partir el melón, lo demás...coser y cantar.
  1. This recipe couldn´t be quicker and the best when your fridge is loaded with an ingredient, in my case because somebody gave me a melon and I had another one already, so I decided to try this recipe I had in my folders. It´s been a perfect recipe for this summer which is already gone, thank God, and which I handled so badly, with extreme temperatures {and you already know heat makes me angry}, finally it´s raining today in San Sebastián. This couldn´t be an easier recipe, the most complicated part was to cut the melon, the rest a piece of cake.

SOPA FRÍA DE MELON
INGREDIENTES PARA UN MÍNIMO DE 6 PERSONAS
1 melón, libre de piel y pepitas
1 cucharada de nata líquida o de yogurt natural (opcional)
1 puñadito de hojas de menta
1 pizca de sal
Unas lonchas de jamón serrano finas.

PROCEDIMIENTO
1. Limpiar bien el melón, quitar piel y pepitas. Trocear y reservar unos daditos como guarnición.
2. Triturarlo bien en la batidora a máxima potencia con la nata o el yogurt, las hojas de menta y un poco de sal hasta que esté bien triturado. Servir en basitos o boles.
3. Picar unas lonchas de jamón y añadirlas como guarnición. Se puede conservar en el frigorífico en una botella o un tupper hasta dos días.

CHILLED MELON SOUP
INGREDIENTS, SERVES AT LEAST 6
1 melon, seeded and peeled.
1 tbsp plain yogurt or 1 tbsp whole cream (both optional)
A handful of mint leaves
1 pinch of salt

METHOD
1. Seed, peel and chop melon into chunks. Reserve a couple of chunks and make into small squares to garnish later.
2. Add the melon, the yogurt or whole cream, mint leaves and salt into a high-speed blender, blend until smooth. Serve in small bowls or glasses.
3. Chop some slices of jamón and garnish the bowls with it. Store in a lidded container, tupperware or a bottle in the fridge for up to 2 days.

Nota: Se puede añadir un poco de jengibre rallado y pimienta de cayena, pero eso va en gustos.
Note: You can also add some grated ginger or even some cayenne pepper, but it depends of the tastes.

¡LISTO! / DONE!


5 comentarios

  1. Adoro melão nunca usei em sopa, essa tem muito bom aspecto.
    Boa semana

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    1. ¡GRACIAS!, Boa semana para ti también!!.
      Marialuisa

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  2. Que cosa mas rica aqui aun hace calor asi que me pido un plato para comer seguro que esta de rexupete no dejas de tentarme con las fotos.
    Como siempre receta y foto son de 20 points.
    Bicos mil y feiz semana wapisimaa.

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  3. Que rica y fresquita ésta sopa de melón!! Se antoja al momento! Un abrazo enorme María Luisa y mucho cariño para ti.

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  4. Esta sopa me la tomaría plato tras plato, es ligera y con lo que me gusta el melón con jamón no sobraría nada de nada y de eso me encargaba yo. Un plato sano y maravilloso...Bess

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