ENSALADA DE CALABACÍN {COURGETTE SALAD}

He pasado una semana disfrutando de un poco de glamour, del que tengo el privilegio de disfrutar cada seis meses. Madrid y la mbfwmadrid me da la oportunidad además de pasar una semana con mis hijos así que doble ilusión. Tres desfiles han hecho que los días de Madrid hayan sido divertidos. Duarte - Madrid que a diferencia de los otros dos que fueron en IFEMA, este fué en la tienda IKB191 y me encantó.

1. I´ve spent a week in Madrid, adding some glamour to my life every six months as I´ve been doing for the past years. Madrid and the mbfwmadrid, is also the perfect excuse to spent a week with my children. Three catwalks this time, which made the stay really fun.
2. Duarte - Madrid was the first one and I loved it. It took place in a wonderful shop, IKB191, not like the other two which were in IFEMA

2ndskinco con los que me une una amistad especial y aprovechamos para vernos. La colección de los chicos ha dado un giro. Con un guiño total a los años 80, nunca me defrauda.

1. 2ndskinco. I have a special friendship with one of the boys and I take the chance to see them again. They gave a little twist to their collection this time, absolutely 80´s, it never dissapoints me.

Isabel Nuñez. Era desconocida para mí y disfrutamos del desfile, de la compañía de amigas como Castellar Granados, que diseña unos vestidos de novia preciosos y Sofía, bloguera como yo y por supuesto la mas importante de todas, mi niña.

1. It was the first time for me to attend to her catwalk. I didn´t know Isabel Nuñez but we really enjoyed the evening, in the best company ever with, Castellar Granados, who designs beautiful wedding dresses, Sofía who is a food blogger like me, and the most important of all, my daughter.

Los paseos matutinos también te dan la oportunidad de ver cosas maravillosas. Estaba deseando ver esta exposición, los tacones siempre me han chiflado. El Museo de Artes decorativas, no solo es un lugar maravilloso sino que guarda en este momento una colección maravillosa de zapatos del diseñador Manolo Blahnik, no podía pasar la mañana de otro modo.

1. The morning walks in Madrid, also give me the chance to see wonderful things. I was dying to go to this exhibition, stilettos are something I love. The Museo de Artes decorativas, not only a gorgeous building but keeping a wonderful shoe collection this time from the most famous shoe´s designer Manolo Blahnik. I couldn´t have spent the morning any better.

Y luego una vuelve a Donosti, y ¿qué hace?, pues comer ensaladas, porque empiezan los remordimientos de conciencia. Mirar que receta tan fácil, parece mentira pero estaba buenísima. Otra receta sana y de dieta, apta para veganos, flexitarianos, crudiveganos o para los que comemos de todo como yo. Aprovechamos todos los nutrientes y vitaminas de estos ingredientes tan humildes.

1. And what happens when you come back home to Donostia?, well eat salads, because this is when remorse begins. Look!, this is a really easy recipe. Can´t believe how gorgeous it was. Here you have another healthy recipe, apt for vegetarians, flexitarians, raw foodists, plant-based and for those who, like me, eat everything. Let´s take advantage of all the nutrients and vitamins from these so humble ingredients.

La única cosa a tener en cuenta de esta receta, es que hay que preparar y comer, porque si se deja un tiempo, sale todo el agua de los calabacines y se aguachirra toda la ensalada. Por lo demás, no tiene ninguna complicación. Esta vez no hay fotos de paso a paso

1. The only special detail about this recipe is that you have to make it, serve it and eat it as soon as possible, otherwise it will get too watery. It doesn´t have any other complication. No step by step pictures this time.