EL ARROZ CON LECHE DE TODA MI VIDA {LONGLIFE RICE PUDDING}
- I was asking to myself whether to post something so simple as a rice pudding recipe or not, specially after I´ve been browsing around some of my favourite bloggers, who have posted some sophisticated recipes, which titles are impossible to pronounce, but absolutely gorgeous. I´ve always made it at home, but I made up my mind when I saw my boys´faces, with their smiles of satisfaction eating this. Such dessert is found everywhere around the world.
INGREDIENTES - Para 5 personas
1 litro y medio de leche entera
110 gramos de arroz
190 gramos de azúcar
1 rama de canela
Cáscara de limón
Un poco de canela en polvo (opcional)
- INGREDIENTS - Serves 5
- 1Litre and a half of whole milk
- 110grs round or arborio rice
- 190grs. sugar
- 1 cinnamon stic
- Lemon zest
- Some cinnamon powder (optional)
Ponemos a hervir la leche con la canela y la cáscara de limón.
- Bring to the boil the milk with the cinnamon stick and the lemon zest.
- Once we´ve had the milk boiling for 15 minutes, add the rice. Start stirring, slowly for 20 minutes, so the starch comes out from the rice and mixes with the milk. There are no more secrets in here, no creams, no condensed milks, just the milk, the cinnamon, the lemon zest and the rice.
- There it is the lemon zest.
- And the rice too.
- And we keep on stirring, and when the time is over, we add the sugar, but we keep on stirring.
- And we keep on stirring for 20 minutes more, and when we finish, we realise we get a mouthwatering and gorgeous rice pudding. And when you transfer this to the bowls, you realise it´s pure cream inside.
- My boys have really been very strong and left the leftover bowl so I could take a few pictures. I´ve poured some cinnamon powder. 2 hours later, a creamy crust formed...my favourite.
- Too tempting
- Oh god, that crust is pure cream.
- Do these mortal sins count?
- If they do, well it´s too late now.
como no va a quedar nada de arroz si la pinta q tiene es estupenda. para no poner buena cara al terminar de comerlo!!! la verdad es q te ha quedado delicioso y con un paso a paso de lo mejor
ResponderEliminarMaría Luisa simple dices!! Pero es que no hay nada más rico, y además no todo el mundo tiene mano para dejarlo en su punto, el tuyo cremoso y gelatinoso como me gusta, a estas horas que bien me caería un cuento de esos uuff. ....Bess
ResponderEliminarÉ das minhas sobremesas preferidas, esta uma delicia apetece mesmo comer
ResponderEliminarBj
Mmmmm!!!!!Que rico!!! Me encanta el arroz con leche!!! =)
ResponderEliminarHe venido a ver si tenías la receta de espinacas y qué quieres que te diga, me alegra haber encontrado el arroz con leche jajaja ¡Lo prefiero! Es uno de los postres que más me gusta, aunque lo hago muy poco.
ResponderEliminarEste es el de toda la vida, el que más me gusta, se me hace la boca agua, y no es una frase hecha...
Un fuerte abrazo
Si señora pero el de toda la vida, el autentico, y rico arroz con leche que no admite mas que los ingredientes que le ha puesto mi querida amiga, que eres tu que cremosidad y que bien hecho y cuanto cariño le has puesto, tanto como tu familia le ha puesto para dejar el cuenco limpio como una patena jejeje. Mil besicos Princesa
ResponderEliminarQue bueno y delicioso, te ha salido como el de nuestras abuelas, el de toda la vida!!!
ResponderEliminarAsí se hace el de toda la vida, que es una delicia, cuantas ganas tengo de hacerlo, pero últimamente voy a todo gas y se me pasan las horas volando, besos
ResponderEliminarSofía
Adoro este postre que rico!!besos
ResponderEliminarComo me gusta el arroz con leche y además me gusta así, como lo has hecho tú. Me encanta que nos recuerdes postres tan ricos como éste, porque nos liamos y nos olvidamos de las cosas sencillas.
ResponderEliminarBesos
Hice arroz con leche el otro día con tu receta y me quedo buenísimo! Una pena que creo que puse el fuego demasiado fuerte o usé el arroz equivocado, ya que se me quedo sin hacer...pero el 'caldillo' tenía un sabor...mmm!! Era la primera vez que hacía algo parecido así que la próxima vez seguro que me sale :)
ResponderEliminar