TARTA DE TOMATE {TOMATO TART}
En una de estas revistas que llegan a mi mano en verano, encuentro una receta de una tarta de hojaldre con tomate que decido hacer (a estas alturas todo el mundo sabe que me vuelvo loca por el tomate). La verdad es que la he hecho un par de veces desde entonces porque está buenísima. La voy a postear hoy.In one of those summer magazines I´m lucky to read while I´m sunbathing, I found a recipe of a tomato tart I decided to make (everybody should know by now I´m a complete tomato freak). The truth is that since then, I´ve made it a couple of times and it´s really yummy. I´m going to share it today with you.
TARTA DE TOMATE - TOMATO TART
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
500 gramos de tomates
Masa de hojaldre comprada
100 gramos de queso rallado
30 gramos de mantequilla
1/2 vaso de nata líquida
3 huevos batidos
Pimienta recién molida
Sal
INGREDIENT - SERVES 6
500g tomatoes, peeled and seeded
Ready to use puff pastry (bought in your current supermarket)
100g grated cheese
30g unsalted butter
1/2 glass whole cream
3 beaten eggs
Freshly ground pepper
Salt to season
PROCEDIMIENTO - METHOD
Precalentar el horno a 180º
Preheat the oven to 180º
Si no se ha hecho ya, hay que pelar y despepitar los tomates. Después, picarlos lo mas pequeñito posible.
If it´s not done yet, it´s neccesary to peel and seed the tomatoes. Then, chopped them in small pieces.
No voy a tirar el jugoso interior de los tomates. Mañana me lo desayuno en una tostada, con aceite de oliva virgen y un poco de sal.
I´m not going to throw the juicy flesh of the tomatoes, I´ll put it on a toast tomorrow morning for breakfast with some virgin olive oil and some salt.
Preparar un recipiente para tartas, y forrarlo con la masa de hojaldre.
Prepare a tin and roll out the puff pastry to fit the pie plate.
Beat the eggs, add the whole cream, the grated cheese and the butter.
Colocar los tomates troceados en el molde.
Put the chopped tomatoes in the pie plate.
Sazonar con sal y pimienta.
Season with salt and freshly ground pepper.
Echar por encima la mezcla de huevos, nata, queso y mantequilla.
Pour the eggs mixture over the chopped tomatoes.
Hornear durante 25 minutos
Bake for 25 minutes.
¡LISTO!
DONE!
Seguro que estaba buenisima!!!!
ResponderEliminarEl tomate se adapta muy bien a todos los alimentos
Besos
Maria Luisa que buena debe estar esta tarta, y nada empalagosa, besos mil
ResponderEliminartomatoes are my favorite - I'm sure this is delicious!
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