HUEVOS CON BONITO Y SALMÓN {SALMON AND BONITO DEVILLED EGGS}
- I love devilled eggs, believe me when I say I really do. There are countless ways to liven up the flavor of the yolks mixture, but I must confess that most of the times I make them simply with smashed egg yolks, tomato and some canned tuna, covered with some mayonnaise or simply bechamel sauce. Devilled eggs are a little bit old school but its one of my favorite appetizers ever. The truth is that they are irresitible!
HUEVOS RELLENOS CON BONITO Y SALMÓN AHUMADO
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES PARA 5 HUEVOS
5 huevos cocidos
50 gramos de salmón ahumado
150 gramos de bonito en aceite de oliva
1 cucharada de pepinillos en vinagre
1 cucharada del líquido del bote de los pepinillos
80 gramos de mayonesa
1 cucharada grande de ketchup
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada grande de salsa worcestershire
Perejil picado
PROCEDIMIENTO
1. Cocer los huevos en una cazuela grande cubiertos con agua fría con un buen piñado de sal, a fuego suave durante 10 minutos. Se dejan enfriar y se pelan. Se parten en dos y se reservan las claras para rellenar. Se meten todas las yemas en un cuenco excepto 4 que reservaremos para decorar.
2. Se pica el salmón en trozos pequeñitos, el bonito y los pepinillos. Se echan en el cuenco junto con las yemas. Se añade el resto de ingredientes, el líquido de los pepinillos, la mayonesa, el ketchup, la salsa Worcerstershire, el zumo de limón y el perejil picado. Se mezcla todo bien y se hace una masa para relleno.
3. Se rellenan las claras de los huevos con la mezcla anterior y se decora con las yemas restantes.
SALMON AND BONITO DEVILLED EGGS
Cooks in: 50 minutes
Difficulty: Very easy
INGREDIENTS FOR 5 EGGS
5 hard-boiled eggs
50gr smoked salmon
150gr canned bonito in olive oil
1tbsp gherkins in vinegar
1tbsp of the gherkins´liquid
80grs mayonnaise
1big tbsp of ketchup
1 tbsp lemon juice
1 big tbspo of Worcestershire
Chopped parsley
METHOD
1. In a saucepan, cover the eggs with cold water and bring to the boil over a low heat. Simmer for 10 minutes, then drain and leave them to cool. Peel them and halve them lengthways, scoop all the yolks into a bowl except 4 that we will use to garnish, and set aside.
2. Cut the smoked salmon in small cubes, the canned bonito and the gherkins. Put the chopped ingredients into the bowl where the yolks are. Add the rest of the ingredients, the liquid from the gherkins, the mayonnaise, the ketchup the Worcestershire sauce, the chopped parsley and the lemon juice. Combine all the ingredients to form a thin paste to stuff the eggs.
3. Fill the egg whites with the previous mixture and garnish with some chopped yolks.
¡LISTO! / DONE!
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES PARA 5 HUEVOS
5 huevos cocidos
50 gramos de salmón ahumado
150 gramos de bonito en aceite de oliva
1 cucharada de pepinillos en vinagre
1 cucharada del líquido del bote de los pepinillos
80 gramos de mayonesa
1 cucharada grande de ketchup
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada grande de salsa worcestershire
Perejil picado
PROCEDIMIENTO
1. Cocer los huevos en una cazuela grande cubiertos con agua fría con un buen piñado de sal, a fuego suave durante 10 minutos. Se dejan enfriar y se pelan. Se parten en dos y se reservan las claras para rellenar. Se meten todas las yemas en un cuenco excepto 4 que reservaremos para decorar.
2. Se pica el salmón en trozos pequeñitos, el bonito y los pepinillos. Se echan en el cuenco junto con las yemas. Se añade el resto de ingredientes, el líquido de los pepinillos, la mayonesa, el ketchup, la salsa Worcerstershire, el zumo de limón y el perejil picado. Se mezcla todo bien y se hace una masa para relleno.
3. Se rellenan las claras de los huevos con la mezcla anterior y se decora con las yemas restantes.
SALMON AND BONITO DEVILLED EGGS
Cooks in: 50 minutes
Difficulty: Very easy
INGREDIENTS FOR 5 EGGS
5 hard-boiled eggs
50gr smoked salmon
150gr canned bonito in olive oil
1tbsp gherkins in vinegar
1tbsp of the gherkins´liquid
80grs mayonnaise
1big tbsp of ketchup
1 tbsp lemon juice
1 big tbspo of Worcestershire
Chopped parsley
METHOD
1. In a saucepan, cover the eggs with cold water and bring to the boil over a low heat. Simmer for 10 minutes, then drain and leave them to cool. Peel them and halve them lengthways, scoop all the yolks into a bowl except 4 that we will use to garnish, and set aside.
2. Cut the smoked salmon in small cubes, the canned bonito and the gherkins. Put the chopped ingredients into the bowl where the yolks are. Add the rest of the ingredients, the liquid from the gherkins, the mayonnaise, the ketchup the Worcestershire sauce, the chopped parsley and the lemon juice. Combine all the ingredients to form a thin paste to stuff the eggs.
3. Fill the egg whites with the previous mixture and garnish with some chopped yolks.
¡LISTO! / DONE!
En casa también nos gustan mucho y siempre los hace mi madre le quedan riquísimos alguna vez los he hecho yo sí he tenido invitados y mis chicos han protestado 😊
ResponderEliminarMe encanta tu versión con salmón ,te han quedado de relujo y seguro que están de rexupete 😋
Bicos mil wapisima 😘
¡Qué delicia! A mí me encantan también pero hace años que no los hago ¿La razón? muy sencilla, mi costillo se los comía de una sentada y si él no sabía poner el freno tuve que ponerlo yo.
ResponderEliminarEsta versión, con salmón que me encanta, me ha dado muchas ganas de volver a prepararlos ¡Besos mil!