MANTEQUILLA DE CACAHUETE RECETA BASICA {BASIC RECIPE FOR PEANUT BUTTER}

Es la primera vez que hago mantequilla de cacahuete en casa, y ha sido porque iba a necesitar este ingrediente para otra receta que tengo en mis archivos. No quería comprarla, me parece que esas cosas envasadas tienen mas ingredientes que los que deben tener, si fuí capaz de hacer leche de avellanas, ¿por qué no mantequilla de cacahuete?.
  1. This is the first time I have made peanut butter at home and the reason was because I´m going to need a couple of table spoons in another recipe I have in my folders. I didn´t want to buy a tin, I think those products hide more ingredients inside than what they need, so I thought if I could make walnut milk, why not give a try to peanut butter?.
Lo verdaderamente necesario aquí es una batidora y 15 minutos nada mas. Solamente por el olor al tostar los cacahuetes en el horno merecía la pena. No la he triturado del todo, la he dejado un poco crujiente. He comprado cacahuetes crudos para tostar, si no los encontráis, se pueden usar tostados. Ya se que cuando mas se tuesten los cacahuetes mas oscura será la crema, pero a mí eso me daba igual porque la iba a añadir a otra receta como he dicho antes. En algunas recetas incluso añaden colorante, además de otros ingredientes que no son tan sanos la verdad.
  1. So simple to make, for this recipe you simply need a food processor and 15 minutes, that´s all. Just to experience the aroma when toasting the peanuts, it was worth it. It´s best to start with raw peanuts, however, if you cannot find them, use roasted. I know that the more roasted the peanuts are the darker peanut butter you get, but I didn´t mind that much because I was going to add this butter to another recipe as I mentioned it above. In some recipes they even add colouring, besides other not so healthy ingredients.

MANTEQUILLA DE CACAHUETE BASICA
Tiempo de preparación en total: 20 minutos
Dificultad: Super fácil

INGREDIENTES PARA UN TARRO
300 gramos de cacahuetes crudos
Una cucharadita de sal, yo no la he puesto
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 180º. Tostar los cacahuetes durante 10 minutos, hasta que esten dorados y empieza a oler a cacahuete, vigilar porque se hacen muy rápido. Dejarlos enfríar hasta que se puedan manipular.
2. Cuando se enfrían, pelarlos. Si se quiere una pasta crujiente, añadir 1/3 de los cacahuetes asados primero a la batidora, triturarlos un poco o hasta que estén triturados en trocitos pequeños y apartarlos en un bol hasta que hayamos hecho toda la mezcla. Trituramos el resto.
3. Añadir el aceite, la miel y la sal si se echa.
4. Triturar hasta conseguir una crema espesa. El espesor depende de cada uno. Si se quiere crujiente, añadir los cacahuetes reservados en el bol.
BASIC PEANUT BUTTER
Hands on time: 20 minutes
Difficulty: Very easy

INGREDIENTS FOR A TIN
300gr raw peanuts
A tsp of salt, I haven´t put it
1tbsp honey
1tbsp olive oil

METHOD
1. Preheat the oven to 180º. Add the peanuts to a ovenproof dish. Roast them for 10 minutes, checking them every now and then until they are lightly browned and smell nutty (careful, they can burn quickly). Let cool until you can handle them.
2. When they are cool, peel them. If you´re making crunchy peanut butter, add 1/3 cup of the roasted peanuts to the bowl of a food processor. Pulse it until the peanuts are chopped into very small pieces. Trasnfer chopped peanuts to a bowl and reserve for later. Process the rest.
3. Add the honey and the olive oil and if salt if you wish so.
4. Process until the peanut butter is shiny and smooth. If you want it a bit crunchy, add the peanuts reserved in the bowl.

¡LISTO! / DONE!

4 comentarios

  1. Buenasss! Hice el otro dia y a mi no me quedó tan diluido. Me quedó más mazacote. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Yo porque tenía un arsenal en casa porque mi marido una vez compró en LIDL como si no hubiera mañana, pero cuando salga toda por la puerta (ya sólo queda un bote) te aseguro que la voy a hacer en casa porque no tiene color. Deseando estoy ver la receta en la que la empleaste

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  3. Seguro que está de viciuuus yo hace años que la hago en casa y nada que ver con la que se compra , además así evitamos colorantes aceite de palma y vete a saber qué otras cosas más les añaden.
    Estoy deseando ver qué harás con ella 😉😋
    Bicos mil wapisima 😘

    ResponderEliminar
  4. Que bueno saber esta receta le voy a dar mucho juego!!besos

    ResponderEliminar