MONTADITO DE PURÉ DE PATATA Y MAS {POTATOES MILLE-FEUILLE WITH CANNED BONITO FISH AND MORE}

Una receta que no necesita mas explicaciones que la de ver las fotos porque es super fácil. Este montadito, para lo que sea, desde un primer plato, un segundo o un pintxo. Estamos en verano, y las recetas tienen que ser fáciles de hacer, sin horno y sin mucho cocinamiento.
  1. A recipe that doesn´t need further explanation but the fact of looking at the pictures because it´s extremely easy. This snack for any moment, from a main course to a tapa. We are in summer already and recipes should be easy to make, without turning on the oven or without much cooking.

MONTADITO DE PATATA CON BONITO Y OTRAS COSAS
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Muy fácil

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 latas de bonito en aceite
1 kilo de patatas
2 huevos duros cortados en lonchitas
2 aguacates pelados y cortados en lonchas
Sal y pimienta para sazonar
Un chorrito de aceite de oliva para echar por encima cuando esté acabado
Cebollino para decorar
Mantequilla para el puré

PROCEDIMIENTO
1. Cocer las patatas en agua durante 20 minutos. Las cocemos con la piel y cuando estén listas, las pelamos y las trituramos. Echamos la mantequilla y las sazonamos al gusto.
2. Usando un aro metálico, colocar los ingredientes en el plato. Empezar con el puré, seguir con el aguacate cortado en lonchitas, Sazonar el aguacate con un poco de sal. Colocar después el huevo cocido cortado en lonchitas, Cubrir de nuevo con otro poco de puré de patatas. Levantar el aro con cuidado. 
3. Colocar la mitad del contenido de una lata de bonito. 
4. Decorar con cebollino y echar un chorrito del aceite de oliva por encima.

POTATOES MILLE-FEUILLE WITH CANNED BONITO FISH AND MORE
Hands on time: 30 minutes
Difficulty: Very very easy

INGREDIENTS, SERVES 4
2 cans of bonito fish in olive oil
1kg of potatoes
2 hard-boiled eggs sliced
2 avocados, sliced
Salt and pepper to season
Olive oil to drizzle over the pure to garnish
Some chive to decorate
Butter to add to the mashed potatoes

METHOD
1. Boil the potatoes for 20 minutes in water with salt with their skin on. When done, peel them and mash them. Add the butter and season to your taste with the salt and pepper.
2. Using a food stacker, put in on the plate and start layering the different ingredients. Start with some mashed potatoes, then some slices of avocado. Season with some salt. Then some slices of the hard-boiled eggs and cover all these ingredients with some more smashed potatoes. 
3. When all the ingredients are stacked, remove the ring carefully and put half of the amount of the canned bonito fish at the top of the mashed potatoes. 
4. Decorate with some chopped chives and drizzle some olive oil over the ingredients.












¡LISTO! / DONE!

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1 comentario

  1. María Luisa, receta veraniega, de las que refrescan y te hacen salivar solo con verla. Este tipo de montaditos son un peligro, pues te comes uno y ya quieres otro...

    Espero que lo hayáis pasado bien por mi tierra y desconectado un poco de toda esta situación tan rara...

    Abrazos!

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