TOMATES ASADOS EN EL HORNO {OVEN ROASTED TOMATOES}

Soy muy tomatera lo confieso, y he hecho tantas veces esta receta que no la había incluido en el blog, probablemente porque es tan fácil que me parecía que no iba a tener interés. Luego te das cuenta que al final muchas veces la gente lo que quiere es cosas super sencillas y que no tengan mucho trabajo. 
  1. I have to confess that I´m a tomato freak and I´ve made so many times this recipe that I had never posted it in my blog, probably because it´s so easy that I thought it wouldn´t be of general interest, in the end you realise that we need easy and simple recipes without much hustle and bustle in the kitchen.
Vale no sustituyen a unas patatas fritas o a los tomates de temporada que comemos en verano pero es un acompañamiento perfecto durante el invierno. Yo los como calientes recién salidos del horno con esta salsa maravillosa que es el resultado del aceite, el vinagre balsámico y los propios jugos del tomate, como siempre me sobran, los como por la noche con una ensalada o lo que sea y me chiflan. Además cualquier tomate corriente y soso se convierte en un tomate especial.
  1. Okay, this will never replace some french fries or the heirloom tomatoes we eat in season but believe me, it´s a wonderful sidedish for those winter days. I eat them warm, right from the oven with that wonderful sauce which is flavorful and very healthy, the result from the olive oil and the vinegar and the tomato juices, as I always have leftovers I eat them at night with a salad or whatever, these are a keeper. Besides, even ordinary tomatoes will taste special.


TOMATES ASADOS EN EL HORNO
Tiempo de preparación: 1 hora y media
Dificultad: Muy fácil

INGREDIENTES
Tomates rama, la cantidad que se quiera
10 cucharadas de aceite de oliva virgen
10 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta para sazonar
Se puede añadir algunas hierbas, orégano etc yo no le he puesto

PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 150º. Partir los tomates por la mitad y colocarlos en una fuente de horno. 
2. Echar por encima el aceite y el vinagre. Sazonar con sal y pimienta.
3. Hornearlos durante 1 hora y media o hasta que los tomates se hayan arrugado un poco por los bordes

OVEN ROASTED TOMATOES
Hands on time 1hour and a half
Difficulty: Very very easy

INGREDIENTS
On the vine tomatoes
10tbsp virgin olive oil
10tbsp Balsamic vinegar
Salt and pepper to season
You can add some dried mixed herbs but it´s optional, I didn´t put any

METHOD
1. Preheat the oven to 150ºC. Halve tomatoes and lay on a baking tray, cut side up. 
2. Drizzle over the virgin olive oil, the balsamic vinegar and the herbs if used any. Season with salt and pepper.
3. Cook in oven for 1 hour and a half or until tomatoes have shrivelled slightly. 

¡LISTO! / DONE!

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2 comentarios

  1. Pues aquí tienes a otro tomatero que está encantado con tu receta. En casa suelo hacerlos de forma parecido y siempre pienso cómo algo tan sencillo puede estar tan rico

    Abrazos!!

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  2. Estas ideas siempre triunfan, por muy fáciles que nos parezcan. Tienen una pinta fantástica ¡Besos mil!

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