BROCHETAS DE LANGOSTINOS {SHRIMPS IN BROCHETTE}
Digo langostinos pero he utilizado unas colas de gambón que tenía en el congelador, y la verdad es que estaban riquísimos. No puedo recordar de donde tenía esta receta, la apunté alguna vez hace mucho tiempo, con esto de ordenar papeles siempre me aparecen notas aquí y allá y muchas veces sin poner el origen así que esta vez la fuente me tendrá que perdonar. El día que hice esta receta recuerdo que comí sola y lo mejor es que ensucias lo mínimo, fácil si no quieres manchar mucho desde luego.
- I can´t remember the source of this recipe so whoever is, forgive me. I know I wrote it somewhere long time ago, I´ve been surrounded by papers lately and I always find notes here and there and most of the time I don´t write where those come from. Anyway, I had lunch by myself that day and this recipe is going to be a keeper. Easy to make in the oven, kitchen tidy and clean and that´s a must when I´m alone obviously.
Pedir al carnicero que corte las lonchas de tocineta finitas, es mejor.
- Ask your butcher to finely cut your bacon.
BROCHETAS DE LANGOSTINOS
Tiempo de preparacion 15 minutos
Dificultad: Muy fácil
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
6 colas de langostino
3 lonchas de tocineta
Una nuez de mantequilla
2 cucharadas de pimentón dulce
Sal y pimienta
2 palitos para brochetas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 180º. Pelar los langostinos si no están pelados y retirar el intestino. Mojar los palos de la brocheta para que no se quemen en el horno. Cortar las lonchas de tocineta por la mitad y enrollar cada cola con una media loncha. Colocar los palos para brochetas atravesando los langostinos. Colocar encima de cada langostino un trocito de mantequilla y sazonar con pimienta. Colocar las brochetas en una bandeja de horno. Hornear durante 15 minutos
2. Mientras están en el horno, se mezcla el aceite de oliva con el pimentón dulce. Batir bien.
3. Cuando termina el horno, echar por encima el aceite con pimentón y listo.
SHRIMPS IN BROCHETTE
Hands on time: 15 minutes
Difficulty: Very easy
INGREDIENTS SERVES 1
6 shrimps tails
3 rashers of bacon
1 tspoon of butter
Salt and pepper to season
2tsp sweet paprika
2 wood sticks
4tbsp virgin olive oil
METHOD
1. Preheat the oven to 180º. Peel and devein the shrimps. Soak the wooden sticks in water so they don´t burn when in the oven. Cut the rashers in half and wrap each shrimp tail with half of the rasher of bacon. Fasten them with wooden sticks or skewer. Place a bit of butter on every shrimp and season with pepper. Place the brochettes in a oven tray and bake for 15 minutes.
2. While they are in the oven, mix the olive oil with the paprika. Combine well.
3. When they are done, drizzle with the mixture of olive oil and paprika. Serve.
¡LISTO! / DONE!
Un bocado delicioso sin duda alguna, besos
ResponderEliminarMaría Luisa, también tengo un montón de recetas apuntadas, por todas partes, a veces no sé ni de dónde han salido.
ResponderEliminarYa veo cómo te cuidas el día que comes sola, porque esta receta es buenísima, me parece una propuesta estupenda para disfrutar con cada bocado
Abrazos!
La pinta es espectacular. Justo el martes una chica en MasterChef cocinó una ensalada que culminó con una gamba envuelta en bacon. Y a mí me llamó mucho la atención a la par que dudaba si ese contraste me gustaría.
ResponderEliminarAhora llego a tu cocina y me encuentro estas brochetas y se me rompen todos los esquemas porque si vienen de tu mano estoy segura de que tienen que estar buenas aunque no sea muy amiga yo del bacon.
¡Besos mil!
¡Ah! Por cierto, ¿cómo vais con el tema vacuna? ¿os ha tocado ya?