BRIE ASADO {BAKED BRIE}

La idea evidentemente es  de una revista, pero rescato la receta para aprovechar un queso brie que tengo en el frigorífico y de paso ponerles a mis chicos (hombres) un aperitivo antes de comer.  

The idea comes from a British magazine, but I´m going to rescue this recipe for my blog and use a brie cheese I had in my fridge and serve this so decadent appetizer to my boys (men).


La receta original se hizo con un queso vacherin que funde mucho mejor que el brie, pero ha quedado buenísimo.

The original recipe was made with a vacherin cheese, which is a soft, rich and seasonal cheese made from cow´s milk and which melts much better than brie, but from my boy´s faces, I can tell you it was really good.

BRIE ASADO - BAKED BRIE

INGREDIENTES - 4 PERSONAS
1 queso brie de 500g.
2 cucharadas de vino blanco seco (opcional), yo hoy no se lo he puesto.
Unas patatitas
Mantequilla para rehogar las patatas
Un puñado de perejil, picado
Tostadas

INGREDIENTS - SERVE 4
Brie cheese 500g
Dry white wine 2 tbsp (optional), I didn´t use it today.
Cooked baby new potatoes
Butter to sauté the potatoes
Handful of parsley, chopped
Crusty bread

PROCEDIMIENTO - METHOD

Precalentar el horno a 180º
Preheat the oven to 180º

Colocar papel de aluminio en la base de la caja del queso y quitar la parte superior con un cuchillo.
Si se va a utilizar el vino, hay que introducirlo ahora en el queso.
Tapa con la caja de cartón, esto evitará que el queso se desborde.

Wrap the bottom of the cheese box in foil, then take offthe lid and sit the box in the lid (this will make sure the cheese doesn´t burst out).  If you´re going to use the dry wine, pour over it now.


Colocar el queso en una fuente de horno y hornearlo durante 15 minutos.

Put the cheese on a small baking tray and cook for 15 minutes.

Servirlo tal cual, con las patatas previamente salteadas en mantequilla a las que hemos espolvoreado con el perejil picado,  y unas tostadas recién hechas y las untaremos con el queso derretido.

Serve just as it is and scoop out the molten cheese with the potatoes which have been sautéd with some butter in a sauce pan with some chopped parsley on top and some toasts.


No hay mucho más que anotar. Es fácil y riquísimo.

There´s no much to say about this recipe. It´s easy and incredibly delicious.




Y yo sacando fotos y mis chicos casi se terminan el queso entero. ¡Está impresionante!, me dicen.

And as I was taking pictures, thrilled about the simplicity of this recipe and how good it looks, my boys (men) almost finished the whole cheese. It´s delicious!! they told me, and of course went on eating it.


¡LISTO!

DONE!


6 comentarios

  1. A mi como a tus chicos también me encantaría!
    BESITOS

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  2. Que rico ese aperitivo.. ñam ñam

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  3. Qué bien comen tus chicos, qué rico aperitivo, me lo anoto por rico y original...

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  4. Que rico el aperitivo, tus hombres estarán encantados de lo bien que comen en su casa, besos

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  5. Qué rico tenía que estar este aperitivo, y además sencillito.
    Muxus

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  6. Yo quiero ser uno de tus chicos...
    Te haría reverencias cuando nos cruzasemos por el pasillo.
    Adóptame, piensalo...

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